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Die effektive Behandlungsmethode ohne medikamentöse Nebenwirkungen


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Wirbelsäulenbeschwerden
gynäkologischen Problemen
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Brot oder Brötchen extrem schnell
(Zubereitungsdauer 35 - 40 Minuten)

Schneller Toag (Teig):

Zutaten:

500g frischgemahlenes Vollkornmehl

nach Wunsch 3 Fingerspitzen Brotgewürz (wir backen immer ohne!)

1/4 Würfel (10g) Frischgerm

1 1/2TL Salz

400 g Wasser

Zubereitung:

Germ und Salz in kaltem Wasser auflösen. Mit einer Gabel die Hälfte des frisch gemahlenen Mehls einrühren und den Rest des Mehles darüberstreuen und mit einem Tuch bedecken.

Backrohr auf die höchste Stufe (Ober- und Unterhitze, 250 - 280°) aufheizen. Kleines hitzefestes Gefäß mit Wasser ins Rohr stellen (=mit Schwaden backen).

Kurz vor Erreichen der Zieltemperatur den Teig mit der Gabel durchrühren, mit einem nassen Esslöffel nockenartige Teiglinge von Hühnereigröße heraustechen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Auf der mittleren Schiene in das vorgeheizte Backrohr schieben und 15 Minuten backen.

Vorschläge für die Vollkornmischung:

500g Dinkel                                      > eher dunkles Vollkorngebäck

250g Einkorn + 250g Kamut             > helles, feines Gebäck

250g Einkorn + 250g Hartweizen     > helles, feines Gebäck

250g Einkorn + 250g Mais                > gelbes Gebäck mit Maisgeschmack

500g Einkorn                                     > feines, liebliches Gebäck; Rohteig ist sehr klebrig



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